Капустные котлеты с манкой
Рецепт с фото — Русская кухня
Постные котлеты из капусты по этому рецепту получаются не хуже мясных. Главный секрет этого блюда заключается в манке. Именно она впитывает в себя сок, поэтому он остается внутри и не выходит во время жарки. Кроме того, манка помогает сделать котлеты более пышными и мягкими. Поэтому добавлять ее нужно обязательно. Чтобы приготовить фарш из капусты, овощ нужно хорошо измельчить. Мы сделали это при помощи блендера, но его можно заменить мясорубкой.
Калории
136.59 ккал
Белки
3.05 г
Жиры
5.88 г
Углеводы
15.72 г
Занятость
25 мин
Общее время
40 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
2
Ингредиенты
Для основного блюда
450 г
40 г
аллерген
60 г
— 4 ст. л.
аллерген
34 г
— 2 ст. л.
30 г
1 г
по вкусу
по вкусу
Для подачи
по вкусу
Cделать более полезным
Чтобы сделать котлеты полезнее, замените растительное масло на топленое или оливковое.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте и обсушите капусту и зелень. Подготовьте блендер и сковороду.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте капусту на кубики среднего размера и переложите в чашу блендера. Измельчите овощ и переложите его в миску.
Шаг 3
Измельчите зелень и добавьте ее к капусте. Туда же всыпьте манку, соль и сухой чеснок. Поперчите по вкусу и перемешайте.
Шаг 4
Влажными руками слепите котлеты в форме шайбы. Насыпьте на тарелку сухари и обваляйте котлеты.
Шаг 5
Разогрейте сковороду и влейте в нее масло. Обжарьте котлеты со всех сторон на умеренном огне до румяной корочки.
Шаг 6
Убавьте огонь на плите до минимума и накройте сковороду крышкой. Тушите котлеты еще 15 минут.
Подача
Шаг 7
Подайте капустные котлеты с картофельным пюре.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
вторые блюда
есть распространенные аллергены
капустные котлеты
котлеты
котлеты с белокочанной капустой
обед
овощные блюда
овощные котлеты
пост
постные блюда из капусты
просто
сезон зелени
сезон капусты
сезон чеснока
ужин
ужин с капустой
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться