Рыбные котлеты из горбуши на обед

Рецепт с фото — Русская кухня

Благодаря репчатому луку и белому хлебу, замоченному в молоке, котлеты получаются сочными.

Калории

190.56 ккал

Белки

12.98 г

Жиры

10.61 г

Углеводы

11.19 г

Занятость

30 мин

Общее время

40 мин

Сложность

1 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Филе горбуши

300 г

аллерген

Молоко

50 г — 50 мл

аллерген

Белый хлеб

50 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Растительное масло

35 г — 35 мл

Панировочные сухари

45 г — 3 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Филе горбуши пропустите через мясорубку.

Шаг 3

Разломайте кусочки белого хлеба на небольшие части, залейте их молоком, перемешайте до однородного состояния.

Шаг 4

Лук мелко нарежьте или пробейте блендером, добавьте в рыбный фарш из горбуши. Вбейте яйцо к фаршу с луком, посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 5

Замоченный в молоке белый хлеб добавьте к рыбному фаршу с луком, яйцом и специями. Хорошо перемешайте. В другую тарелку насыпьте панировочные сухари, обваляйте в них сформированные котлеты из рыбного фарша с остальными ингредиентами. Обжаривайте получившиеся котлеты на растительном масле до готовности на среднем огне под закрытой крышкой, предварительно хорошо разогрев сковороду с маслом.