Котлеты из риса и овощей

Рецепт с фото — Европейская кухня

Рисовые котлеты получаются сытными, они прекрасно сочетаются с любым гарниром. А если у вас есть рис со вчерашнего ужина, то приготовить их можно очень быстро. Чтобы котлеты не разваливались, выбирайте круглые крахмалистые сорта риса. Для вкуса и вязкости положите в фарш яйцо и любые овощи на ваш вкус. Мы взяли морковку — она дала котлетам свой яркий цвет и сладковатый аромат.

Калории

149.01 ккал

Белки

3.53 г

Жиры

5.25 г

Углеводы

22.36 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Вода

300 г — 300 мл

Репчатый лук

80 г

Морковь

80 г

Зеленый лук

45 г

Пшеничная мука хлебопекарная

50 г

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

1.25 г

Панировочные сухари

50 г

аллерген

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Круглый рис

120 г

Cделать более полезным

Обжарьте котлеты на топленом масле.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте под проточной водой рис. Сполосните и почистите репчатый лук и морковь. Помойте зеленый лук и яйцо.

Приготовление

Шаг 2

Положите в кастрюлю рис, залейте водой, посолите и поставьте на средний огонь. Варите крупу в течение 15 минут после закипания. Потом дайте рису остыть до комнатной температуры под крышкой.

Шаг 3

В это время мелко покрошите репчатый лук.

Шаг 4

Мелко натрите морковь.

Шаг 5

Разогрейте на сковороде одну столовую ложку растительного масла. Обжарьте лук с морковкой на среднем огне в течение 5 минут, регулярно помешивая. После этого полностью остудите зажарку.