Вкусные морковно-кабачковые котлеты

Рецепт с фото — Русская кухня

Осенью всегда хочется приготовить что-то вкусное и необычное из кабачков. Эти котлеты из кабачков и моркови получаются очень сытными.

Калории

139.24 ккал

Белки

3.59 г

Жиры

7.17 г

Углеводы

14.97 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Кабачок

300 г

Морковь

100 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

100 г

аллерген

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Хорошо помойте яйцо. Вымойте и очистите морковь и кабачок. Помойте и почистите зубчик чеснока.

Шаг 3

На крупной терке натрите в отдельные пиалы кабачок и морковь. На мелкой терке натрите зубчик чеснока.

Шаг 4

Разогрейте сковородку. Обжарьте морковь, добавив 1 столовую ложку масла. Обжаривайте на среднем огне, постоянно перемешивая, до мягкости. Томите примерно минут 5. Дайте немного остыть.

Шаг 5

Смешайте все ингредиенты: кабачок, муку, обжаренную морковь и чеснок. Добавьте соль. Оставьте на 10 минут.

Шаг 6

Разогрейте снова сковородку. На оставшемся масле обжаривайте котлетки на среднем огне под крышкой. Томите примерно по 4 минуты с каждой стороны. Удобно выкладывать такую смесь на сковородку ложкой.