Фарш для котлет

Рецепт с фото — Русская кухня

Домашние котлеты получаются значительно вкуснее магазинных, так как в них нет лишних добавок. Но чтобы блюдо было не только вкусным, но и полезным, важно взять хороший фарш. В этом рецепте мы предлагаем приготовить его самостоятельно. За основу мы выбрали говядину, но если вы хотите более жирные котлеты, можно смешать ее со свининой. Обязательно добавьте к фаршу немного хлеба. Во время жарки он не даст соку испариться, поэтому котлеты получатся сочнее.

Калории

152.75 ккал

Белки

13.35 г

Жиры

8.9 г

Углеводы

4.8 г

Занятость

25 мин

Общее время

25 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для фарша

Говядина

500 г

Белый хлеб

50 г — 2 ломтик

аллерген

Репчатый лук

100 г

Молоко

125 г — 125 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите говяжью лопатку. В ее состав входит множество полезных веществ, в том числе коллаген. Эта часть также считается диетической, так как практически не содержит жира.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тщательно вымойте и обсушите мясо, используя бумажные полотенца. При необходимости удалите прожилки. Снимите шелуху с лука, яйцо помойте. Подготовьте мясорубку.