Оладьи из картофельного пюре

Рецепт с фото — Европейская, русская кухня

Оладьи из картофельного пюре — простое и вкусное домашнее блюдо. Его можно подать в самостоятельном виде со сметаной либо в качестве гарнира к жареной курочке, мясу или рыбе. Вместо сметаны оладьи можно дополнить любым соусом по вашему вкусу, например, майонезно-чесночным или сырным. В любом случае это беспроигрышный вариант блюда на обед или ужин. Оладьи особенно будут кстати, если у вас осталось в холодильнике картофельное пюре.

Калории

112.19 ккал

Белки

3.43 г

Жиры

3 г

Углеводы

16.03 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

500 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

30 г — 2 ст. л.

аллерген

Сметана 20% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Соль

2 г — 2 щепотка

Растительное масло

по вкусу

Cделать более полезным

Замените пшеничную муку цельнозерновой. Вместо сметаны добавьте обезжиренный греческий йогурт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Очистите картофель от кожуры и ополосните холодной проточной водой. Подготовьте остальные ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте картофель на небольшие произвольные кусочки, так он быстрее сварится. Выложите картофель в ковшик, залейте холодной водой и поставьте на плиту. Варите его на умеренном огне после закипания примерно 15-20 минут до мягкости.

Шаг 3

С готового картофеля слейте воду. Выложите картофель в глубокую миску и остудите немного. Разомните картофель толкушкой до состояния пюре. Добавьте к картофельному пюре сметану, куриное яйцо, муку и пару щепоток соли. Все тщательно перемешайте.

По желанию добавьте в картофельную массу рубленую зелень.

Шаг 4

Сковороду разогрейте на среднем огне и смажьте растительным маслом. Выложите на нее несколько порций картофельной массы при помощи столовой ложки. Слегка разровняйте каждую порцию, чтобы получились небольшие круглые лепешки толщиной 5 мм. Обжарьте картофельные оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до румяной корочки.

Шаг 5

Выложите оладьи на тарелку и посыпьте свежемолотым черным перцем. Подайте к оладьям сметану по желанию. Готово. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (71)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PBJ

Категории рецепта

блюда из картофеля вторые блюда есть распространенные аллергены завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи с яйцом оладьи со сметаной партнерские проекты просто сборник рецептов сезон картошки ужин ужин с картошкой