Дрожжевые оладьи с капустой

Рецепт с фото — Восточноевропейская, русская, советская кухня

Оладьи- блюдо несомненно отличное. Их жарят все: и великие кулинары и простые домохозяйки. И у каждого свой любимый рецепт, по которому они их готовят. Но иногда хочется разнообразия и полёта кулинарной мысли. И тогда на помощь приходит фантазия, которая предлагает всякое интересное и необычное. Так и родились такие, казалось бы, простые, но вместе с тем- необычные и тоже очень полюбившиеся дрожжевые оладьи с капустой. Пышные, ароматные, вкусные! Рецепт настолько прост, что вряд ли можно устоять перед соблазном и нажарить не одну сковороду этой вкусноты.

Калории

216.06 ккал

Белки

4.87 г

Жиры

9.64 г

Углеводы

27.09 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

3 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Капуста

300 г

Молоко

250 г — 250 мл

аллерген

Сухие дрожжи

4 г — 1 ч. л.

Сахар

8 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

85 г — 5 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

350 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Капусту нарежьте на мелкие квадратики. Отварите в подсоленной воде до состояния аль-денте. Откиньте на дуршлаг, дайте стечь воде. Остудите.

Шаг 3

В 1/2 ст. тёплой воды смешайте дрожжи и сахар. Дайте дрожжам распуститься до пенной шапочки.

Шаг 4

В нагретое до тёплого состояния молоко влейте растительное масло, распустившиеся дрожжи, добавьте соль. Перемешайте. Дайте подняться тесту до увеличения в объеме в полтора- два раза.