Мини-оладушки на молоке

Рецепт с фото — Русская кухня

Мини-оладушки на молоке у маленьких детей непременно вызовут интерес, улыбку и желание их попробовать. Диаметр каждого блинчика не больше пятирублевой монеты. За завтраком таких мини-оладушков малыш съесть никаках не меньше 20 штук. По желанию их можно выложить в пиалу, залить молоком и есть ложкой, как хлопья. Для совсем маленьких деток в блинное тесто можно добавить не сахар, а натуральный мед. Если, конечно, у ребенка нет аллергии на продукты пчеловодства.

Калории

232.66 ккал

Белки

6.24 г

Жиры

8.98 г

Углеводы

32.21 г

Занятость

40 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

130 г — 1 стакан

аллерген

Молоко 2,5% жирности

150 г

аллерген

Сливочное масло

30 г — 1.5 ст. л.

аллерген

Сахар

37.5 г — 1.5 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Сода

1.25 г — 0.25 ч. л.

Соль

1.75 г — 0.25 ч. л.

Для подачи

Ванильный йогурт

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Часть пшеничной муки замените кукурузной. Молоко и яйца возьмите деревенские, так вы будете уверены в их свежести и натуральности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Муку просейте через сито. Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане, затем дайте ему немного застыть. Приготовьте кондитерский мешок.

Приготовление

Шаг 2

Займитесь блинным тестом. Молоко соедините с яйцом и сливочным маслом, взбейте до однородности при помощи венчика или миксера. Муку соедините с солью, сахаром, разрыхлителем и пищевой содой, перемешайте. Мучную смесь постепенно вмешайте в яичную, быстро замесите тесто.

Шаг 3

Пожарьте мини-оладушки. Тесто переложите в кондитерский мешок, кончик немного срежьте, отверстие не должно быть большим. На огне средней мощности разогрейте сковороду. При помощи кондитерского мешка выжмите немного теста на раскаленную поверхность, дождитесь появления маленьких пузырьков. Переверните оладушек на другую сторону, жарьте не более 15-20 секунд. Повторяйте процедуру, пока тесто не закончится.

На одной сковородке одновременно можно жарить около 15-20 оладушков. Как только закончили выкладывать тесто, начинайте переворачивать изделия на другую сторону.