Пышные оладушки на кефире с изюмом и земляникой

Рецепт с фото — Русская кухня

С этим рецептом оладьи легко получаются пышные, воздушные и упругие. Времени на готовку тратится минимум, а близкие будут просить у вас после готовить эти оладушки регулярно.

Калории

128.42 ккал

Белки

3.51 г

Жиры

3.15 г

Углеводы

22.43 г

Занятость

20 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Кефир

205 г — 1 стакан

аллерген

Изюм

60 г

Вода

54 г — 3 ст. л.

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Заранее достаньте ингридиенты из холодильника, чтобы они достигли комнатной температуры.

Приготовление

Шаг 2

В отдельной емкости смешайте яйца, сахар и соль. Пару минут взбивайте смесь венчиком до однородности.

Шаг 3

Залейте изюм кипятком и оставьте настаиваться.

Шаг 4

Вылейте в кастрюлю кефир и воду, немного подогрейте. Кефир должен быть теплым, не нужно сильно перегревать.

Шаг 5

Смешайте теплый кефир с яичной смесью.

Шаг 6

Добавьте в муку разрыхлитель, перемешайте. После этого просейте муку и постепенно добавляйте в тесто. Перемешивайте, пока все комочки муки не растворятся.

Шаг 7

Тесто должно получится густым и сохранять форму.

Шаг 8

Промойте изюм и выложите на бумажное полотенце, чтобы лишняя влага ушла.

Шаг 9

Добавьте изюм в тесто и перемешайте.

Шаг 10

На разогретую сковороду налейте растительное масло.

Шаг 11

Столовой ложкой выкладывайте получившееся тесто на сковороду.

Шаг 12

Жарьте оладушки на среднем огне по 40 секунд на каждой стороне, переворачивая. Они получаются высокими и пышными. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 13

Подавайте сразу к столу. Можно украсить йогуртом и свежими ягодами. На фото клубничный йогурт и свежая земляника.

Понравился рецепт?

В Избранное (5)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PKy

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи на кефире оладьи с яйцом от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов ужин