Пышные оладушки на кефире

Рецепт с фото — Русская кухня

Если вы хотите, чтобы оладьи получились пышными и воздушными, добавьте в тесто кефир. Именно из-за него оладушки поднимутся, как на дрожжах, которые в этом рецепте как раз не нужны. Достаточно смешать муку с содой, добавить их к кефиру и яйцам, перемешать тесто и пожарить оладьи. Подать их можно со сметаной, вареньем, медом или сгущенкой.

Калории

263.61 ккал

Белки

6.09 г

Жиры

11.91 г

Углеводы

33.84 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Кефир

205 г — 1 стакан

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

195 г — 1.5 стакан

аллерген

Сода

1.5 г — 0.3 ч. л.

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Для подачи

Сгущенное молоко

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Выбирайте кефир с минимальным процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все продукты заранее, отмерив нужное количество. Вымойте яйца, просейте муку.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте яйцо с сахаром и солью. Добавьте кефир и перемешайте. В другой посуде смешайте муку и соду. Добавьте муку в жидкую смесь и замесите тесто. Дайте тесту постоять 10-20 минут — за это время оно станет пышным, пористым и воздушным.

Шаг 3

Разогрейте сковороду с маслом, выкладывайте тесто ложкой. Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны до аппетитной румяности. Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.

Подача

Шаг 4

Одна из самых любимых добавок к оладьям — сгущенное молоко. Подайте его на стол.

Понравился рецепт?

В Избранное (1.7K)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PYF

Категории рецепта

впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи на кефире оладьи с содой оладьи с яйцом просто ужин