Творожные оладьи

Рецепт с фото — Русская кухня

Если творога для нужного количества сырников осталось не так много, попробуйте приготовить из него оладьи. Для них понадобится чуть больше муки, а также кефир, благодаря которому блюдо получится легкими и пышным. Творог придаст оладьям сытность и интересную текстуру с крупинками. Но если хочется сделать творог внутри незаметнее, смешайте тесто для оладий не миксером, а погружным блендером.

Калории

208.93 ккал

Белки

8.57 г

Жиры

7.79 г

Углеводы

26.8 г

Занятость

30 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Творог 5%

90 г

аллерген

Кефир 1%

100 г — 100 мл

аллерген

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

70 г

аллерген

Сода

1 г

Ванильный сахар

1 г

Подсолнечное масло рафинированное

17 г — 1 ст. л.

Для подачи

Яблочное варенье

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте творог и кефир из холодильника, дайте им согреться до комнатной температуры. Помойте и обсушите яйцо. Просейте муку. Приготовьте глубокую миску, миксер и сковороду. Застелите блюдо для подачи бумажным полотенцем, чтобы оно впитало лишнее масло.

Приготовление

Шаг 2

Разбейте яйцо в миску, всыпьте к нему сахар. Слегка взбейте миксером. Выложите к яичной смеси творог, налейте кефир и еще раз размешайте миксером на низкой скорости.

Шаг 3

Добавьте пищевую соду, ванильный сахар. Начните взбивать массу, понемногу подсыпая муку тонкой струйкой. Смешайте однородное тесто, по консистенции похожее на густую сметану.

Шаг 4

Налейте в сковороду подсолнечное масло, хорошо разогрейте на огне выше среднего. Выложите ложкой на сковороду тесто в виде небольших оладий. Обжарьте их 2-3 минуты с одной стороны до золотистого цвета.

Шаг 5

Переверните и обжарьте оладьи 1-2 минуты с другой стороны. Выложите готовые творожные оладьи на блюдо с бумажным полотенцем. Дождитесь, когда в полотенце впитается лишнее масло, и уберите его с блюда.