Оладьи на сметане с кленовым сиропом

Рецепт с фото — Белорусская, русская, украинская кухня

Оладьи ― это мучные изделия, выпекаемые из дрожжевого теста, от блинов отличаются меньшим размером и большей толщиной. Ранее оладьи готовились по одному рецепту, но позже рецептура стала меняться и в тесто стали добавлять различные ингредиенты. А в качестве традиционной сметаны, стали использовать различные джемы, варенье и мед.

Калории

236.21 ккал

Белки

6.85 г

Жиры

12.14 г

Углеводы

22.04 г

Занятость

10 мин

Общее время

30 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Пшеничная мука хлебопекарная

105 г — 7 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

25 г — 1 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Сода

5 г — 1 ч. л.

Ванилин

2.5 г — 0.5 ч. л.

аллерген

Сметана

210 г — 1 стакан

аллерген

Сливочное масло

по вкусу

аллерген

Кленовый сироп

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Вместо обычного сахара, положите в тесто коричневый тростниковый, в нем больше калия, кальция и железа, также в тростниковом сахаре есть магний и он обогащен витаминами группы В, в отличие от свекольного.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте все ингредиенты, необходимые для приготовления оладий. Муку просейте, чтобы она напиталась кислородом и стала более воздушной.

Приготовление

Шаг 2

В глубокой миске смешайте муку, соль и сахар. Соду погасите 9% уксусом и добавьте к муке, перемешайте, сверху положите сметану, еще раз все хорошо перемешайте.

Шаг 3

В другой миске взбейте миксером яйца с ванилью, до воздушного состояния. Перелейте их в сметанную массу и аккуратно лопаточкой перемешайте до однородного состояния.

Шаг 4

Разогрейте блинную сковороду на среднем огне, растопите немного сливочного масла, после начинайте выкладывать тесто на сковороду по 1 ст. л., жарьте оладьи около 2 минут с одной стороны, до красивого цвета, после переверните и жарьте еще около минуты с другой. Так поступить со всем тестом.

Подача

Шаг 5

Готовые оладьи выложите стопочками порционно на плоские маленькие тарелочки, сверху положите несколько шариков мороженного и свежую ягоду, например, малину. Оладьи полейте кленовым сиропом, он в них хорошо впитывается и делает их еще более вкусными, также налейте его в отдельную пиалу и поставьте рядом с тарелкой.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PN8

Категории рецепта

вторые блюда домашние рецепты есть распространенные аллергены за 30 минут завтрак завтраки с яйцом мучные вторые блюда обед оладьи оладьи с содой оладьи с яйцом оладьи со сметаной от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов ужин