Дрожжевые оладьи на молоке
Рецепт с фото
Оладьи по этому рецепту получаются пышными, не плотными, с воздушным мякишем. Правильный баланс жидкости и муки в тесте гарантирует, что оно будет хорошо растекаться и подниматься во время приготовления. Большую роль здесь также играют дрожжи. Чтобы все точно сработало, готовому тесту нужно дать постоять около 30 минут. А после этого остается только поджарить и подать оладьи с любимым вареньем и ложечкой сметаны.
Калории
238.51 ккал
Белки
6.18 г
Жиры
11.21 г
Углеводы
28.48 г
Занятость
30 мин
Общее время
1 ч
Сложность
2
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
4
Ингредиенты
Для блюда
аллерген
60 г
— 1 шт.
аллерген
200 г
— 200 мл
аллерген
50 г
— 50 мл
6 г
— 1.5 ч. л.
1 г
— 1 щепотка
25 г
— 1 ст. л.
51 г
— 3 ст. л.
Для подачи
по вкусу
по вкусу
по вкусу
Cделать более полезным
Вместо пшеничной муки возьмите цельнозерновую.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Просейте муку. Помойте куриное яйцо. Нагрейте воду до 40°С.
Вода должна быть теплой, но не обжигающей.
Приготовление
Шаг 2
Смешайте теплую воду с дрожжами и чайной ложкой сахара. Оставьте смесь на 5 минут.
На поверхности воды должны появиться пузырьки. Если этого не случилось, замените дрожжи на другие.
Шаг 3
В миске смешайте молоко с куриным яйцом, оставшимся сахаром, солью, дрожжами и столовой ложкой растительного масла.
Шаг 4
Всыпьте муку. Замесите однородное тесто. Накройте полотенцем и оставьте массу на 30 минут в теплом месте.
В качестве теплого места используйте духовку, разогретую до 50 градусов.
Шаг 5
Разогрейте на сковороде растительное масло. Выкладывайте ложкой оладьи и жарьте их по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.
Подача
Шаг 6
Подайте оладьи с вареньем и чаем, украсив веточкой мяты.
Категории рецепта
впечатляющий рецепт
вторые блюда
есть распространенные аллергены
завтрак
мучные вторые блюда
обед
оладьи
просто
ужин
Смотрите также
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться