Нежная творожная запеканка с брокколи

Рецепт с фото — Русская кухня

Творожная запеканка одно из самых популярных блюд русской кухни, хотя своими корнями связано с французской кухней. Как только на Руси появился творог, люди сразу начали готовить из него запеканки. Из-за своих полезных свойств она быстро набирает популярность. Брокколи содержит большое количество витаминов и антиоксидантов. Творог, являющийся главной составляющей запеканки, укрепляет кости, выравнивает тон лица и нормализует обмен веществ.

Калории

195.19 ккал

Белки

8.18 г

Жиры

16.93 г

Углеводы

3.04 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог

1200 г

аллерген

Сметана

350 г

аллерген

Сливки

350 г — 350 мл

аллерген

Майонез

350 г

аллерген

Куриное яйцо

360 г — 6 шт.

аллерген

Брокколи

1000 г

Сливочное масло

200 г

аллерген

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Чтобы уменьшить калорийность этого блюда и сделать его немного полезнее, используйте творог с меньшей жирностью. Но не используйте обезжиренный творог, так как вы лишите запеканку всех полезных веществ.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Брокколи хорошо промойте и обсушите, затем разделите на соцветия.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюлю налейте воду и немного посолить, доведите до кипения и поместите туда соцветия брокколи. Варите после закипания 3-5 минут. Откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

Шаг 3

В глубокой миске смешать творог, сметану, сливки, майонез, яйца и специи по вкусу. Все хорошо взбейте миксером до однородного состояния. Смотрите внимательно, чтобы не было комочков.

Шаг 4

Форму для запекания смажьте сливочным маслом. Также небольшие кусочки масла поместите на дно формы. Залейте в форму тесто и расставьте брокколи, опуская их на дно формы.

Шаг 5

Разогрейте духовку до 200 ° и поместите туда форму с тестом. Через 20 минут поменяйте положение формы. Выпекайте еще 30-40 минут. Смотрите по готовности.