Запеченная творожная запеканка в тыкве

Рецепт с фото — Европейская кухня

Тыква — главный продукт осени. Из нее готовят различные тыквенные запеканки и пироги. В этом рецепте тыква используется в качестве эффектной и необычной подачи творожной запеканки. Несмотря на то, что тыква не входит в состав рецепта, она придает запеканки необычные нотки и аромат.

Калории

95.84 ккал

Белки

5.86 г

Жиры

2.13 г

Углеводы

15.13 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

900 г — 0.5 шт.

Творог

400 г — 2 стакан

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

150 г — 6 ст. л.

Лимон

120 г — 1 шт.

Манная крупа

48 г — 3 ст. л.

аллерген

Cделать более полезным

Чтобы запеканка получилась более нежной по своей текстуре, перед приготовлением перетрите его через сито. Также в тесто по желанию добавьте корицу, таким образом запах тыквы и корицы будут придавать особый аромат десерту.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лимон хорошенько промойте под обычной водой и измельчите его мелко ножом или с помощью блендера. Духовку заранее разогрейте до 180 °С. В отдельной посуде творог слегка размягчите вилкой или ложкой, чтобы масса была более рассыпчатой.

Приготовление

Шаг 2

Куриные яйца взбейте миксером с сахаром и лимоном до консистенции пышной белой массы. Взбивайте так минуты 4-5. К тесту высыпьте аккуратно манную крупу и творог и еще раз взбейте.

Шаг 3

В отчищенную от косточек и промытую тыкву выложите готовое сырое тесто и слегка потрясите для того, чтобы творожная масса заполнила пустоты. Тыкву выложите на противень и поставьте в заранее разогретую духовку на 1 час.

Подача

Шаг 4

Подайте запеканку, чуть дав ей остыть. Посыпьте корицей и сахарной пудрой по желанию. Для украшения возьмите цедру лимона и посыпьте ею блюдо. Вылейте домашний мед в соусницу и положите на стол к запеканке. Заварите ароматный черный чай и подайте с тыквой на стол.