Запеканка из картофеля с курицей и консервированной фасолью

Рецепт с фото — Украинская кухня

Если нужно что-то быстро и вкусно приготовить к ужину, то выручают запеканки из отварных продуктов. Один из таких вариантов — запеканка из картофеля с мясом курицы и консервированной фасолью. Если картофельное пюре и курицу подготовить заранее, то на приготовление запеканки уйдет совсем немного времени.

Калории

154.18 ккал

Белки

8.56 г

Жиры

8.75 г

Углеводы

10.6 г

Занятость

45 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриное филе

200 г

Картошка

600 г

Консервированная белая фасоль

150 г — 1 банка / 150 г

Молоко

140 г

аллерген

Твердый сыр

150 г

аллерген

Сливочное масло

60 г — 3 ст. л.

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Черный перец молотый

по вкусу

Соль

по вкусу

Cделать более полезным

Добавьте рубленную зелень петрушки, укропа и зеленого лука к мясной начинке, чтобы дополнительно насытить запеканку витаминами.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Запеканку можно быстро приготовить, если заранее сделать картофельное пюре и обжарить мясо. Тогда, во время приготовления блюда Вам потребуется лишь заполнить форму продуктами по нашему рецепту и подождать, пока блюдо запечется в духовке.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте картофельное пюре. Вымойте и очистите от кожуры картофель, нарежьте его небольшими кусочками. В кастрюлю положите картофель, соль и лавровый лист, залейте водой и отварите до готовности.

Шаг 3

Затем воду слейте, в кастрюлю с картофелем влейте горячее кипяченое молоко и немного сливочного масла и тщательно разомните картофель при помощи толкушки или деревянной ложки.

Шаг 4

Жаропрочную форму смажьте сливочным маслом и распределите картофельное пюре ровным слоем. При желании можно присыпать картофельный слой черным молотым перцем и добавить немного тертого сыра.

Шаг 5

Приготовьте мясную начинку, для этого куриное филе нарежьте небольшими кубиками или пропустите его через мясорубку.

Шаг 6

В сковороду влейте растительное масло и поджарьте с ним кусочки куриного филе до готовности. В конце приготовления мяса посолите и поперчите по вкусу.

Шаг 7

Выложите мясной слой сверху картофельного и равномерно распределите. На этом этапе по желанию можете добавить рубленую зелень.

Шаг 8

С консервированной фасоли слейте воду, промойте ее при необходимости и распределите третьим слоем поверх мяса. Можно использовать белую консервированную фасоль в собственном соку или фасоль в томатном соусе.

Шаг 9

Натрите твердый сыр на терке и распределите по поверхности запеканки. Можно вместо твердого сыра использовать моцареллу. Запекайте в духовке при температуре 180 ℃ до легкой золотистой корочки.