Нежная творожная запеканка с манной крупой

Рецепт с фото — Русская кухня

По-советскому ГОСТу в состав классической творожной запеканки входили только творог, сметана и яйца. Чтобы сделать ее вкуснее и нежнее количество продуктов увеличили и стали добавлять сахар, манку, сливочное масло и молоко. А с появлением блендера запеканка превратилась в нежнейшее суфле.

Калории

196.42 ккал

Белки

12.66 г

Жиры

9.81 г

Углеводы

14.64 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 35 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Творог

800 г

аллерген

Сахар

80 г

Сливочное масло

80 г

аллерген

Манная крупа

160 г

аллерген

Молоко

80 г — 80 мл

аллерген

Сметана

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Ванилин

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Используйте домашний творог, натуральное сливочное масло и сметану, без усилителей вкуса и консервантов.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Приготовьте продукты и отмерьте их необходимое количество. Сливочное масло выложите из холодильника заранее, чтобы оно нагрелось и размягчилось.

Приготовление

Шаг 2

Яйца с сахаром взбейте миксером до пышной пены. Всыпьте творог и хорошо взбейте, используя блендер. Добавьте сливочное масло, манную крупу и молоко, перемешайте все до однородности. Дайте смеси постоять 30 минут, чтобы манка набухла.

Шаг 3

Форму смажьте сливочным маслом и обсыпьте манной крупой. Вылейте в нее творожную массу. Разровняйте и смажьте поверхность сметаной. Духовку разогрейте до 180°С и выпекайте 40 — 50 минут.

Подача

Шаг 4

Подавайте запеканку теплой или охлажденной. Выложите порционные кусочки на отдельные тарелки и полейте десерт сметаной, вареньем, сгущенкой или сладким сиропом. Она прекрасно подойдет в качестве десерта к чаю или второго блюда.