Рисовая запеканка с тыквой

Рецепт с фото — Европейская кухня

Это отличное десертное блюдо для холодных осенних вечеров. Оно готовится из простых, но нестандартных ингредиентов для десерта — рис и тыква. Запеканка получается в меру сладкая, с тонким вкусом тыквы. А самое приятное, что рецепт легко можно доработать под свой вкус и получить истинное наслаждение от дегустации.

Калории

78.98 ккал

Белки

2.75 г

Жиры

2.82 г

Углеводы

11.46 г

Занятость

35 мин

Общее время

1 ч 25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

300 г

Рис

100 г

Сахар

20 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Вода

400 г — 400 мл

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сливочное масло

15 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Очистите тыкву от твердой кожуры снаружи и семечек внутри. Мякоть нарежьте кубиками размером около 1 см. Поместие нарезанную тыкву в духовку, разогретую до 180-200 °С. Потребуется около 10 минут, чтобы тыква стала мягкой.

Шаг 3

Пока тыква готовится в духовке, приступайте к варке риса. Перед приготовлением рис хорошо промойте в холодной воде. В сотейник налейте 400 мл воды, доведите до кипением, посолите и засыпьте промытый рис. Периодически помешивайте. В течение 18-20 минут рис будет готов.

Шаг 4

В готовый рис добавьте сахар, налейте молоко. Варите кашу еще около 7-10 минут до загустения. Остудите до комнатной температуры.

Шаг 5

Яйца разделите на белки и желтки. Желтки по одному добавляйте в кашу, хорошо размешивайте каждый раз.

Шаг 6

Туда же добавьте тыкву и хорошо размешайте. Должна получиться однородная масса.

Шаг 7

Белки взбейте в чаше миксера до крепкой пены и осторожно вмешайте к каше складывающими движениями снизу вверх. На данном этапе можно добавить любимые в запеканках ингредиенты, например, изюм, орехи или сухофрукты.

Шаг 8

Разогрейте духовку до 200 °С. Выложите массу в форму для выпечки, сверху добавьте кусочки сливочного масла и отправьте в духовку на 30-40 минут. Чем толще слой запеканки, тем больше потребуется времени. Готовое блюдо остудите.

Подача

Шаг 9

Перед подачей на стол добавьте к запеканке карамель, сметану, джем, мед или сгущенное молоко. Украсьте любимыми ягодами и фруктами.

Понравился рецепт?

В Избранное (24)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Ptm

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены запеканка запеканка с молоком запеканка с яйцом низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон тыквы ужин