Шоколадная ПП запеканка-суфле

Рецепт с фото — Авторская кухня

Нежнейшая текстура не оставит равнодушным ни одного любителя шоколадных десертов. Одобрил муж, который не придерживается правильного питания.

Калории

167.73 ккал

Белки

14.18 г

Жиры

7.54 г

Углеводы

11.02 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Творог 5%

300 г

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Какао

75 г — 3 ст. л.

Порошок стевии

10 г

Клубника

25 г — 1 шт.

аллерген

Молоко

40 г — 40 мл

аллерген

Кукурузный крахмал

35 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Отделить белки и желтки. Желтки смешать с творогом, молоком, стевией и кукурузным крахмалом и хорошо перемешать.

Шаг 3

Добавить какао и ещё раз тщательно перемешать. Разогреть духовку до 160 градусов.

Шаг 4

Белки посолить и взбить до крепких пиков. Ориентировочно взбивать минут 5, белки должны стать неподвижными. И порционно вводить белки в тесто, аккуратно перемешивать с помощью силиконовой лопатки сверху вниз.

Шаг 5

1/2 готового теста переложить в форму для запекания, выложить клубнику и сверху выложить остаток теста. Выпекать в духовке в течение 50 минут. После того, как запеканка-суфле будет готова, она обязательно должна остыть в форме, и только после этого её можно будет достать. Так она стабилизируется.

Подача

Шаг 6

Подавать запеканку-суфле обязательно после стабилизации. Подавать порционно, по желанию можно украсить запеканку дроблеными орехами.

Понравился рецепт?

В Избранное (18)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/PwF

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда десерты десерты с какао есть распространенные аллергены запеканка запеканка с молоком запеканка с яйцом обед от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов сезон клубники суфле ужин