Баклажаны с куриным филе в духовке

Рецепт с фото — Грузинская, кавказская кухня

В сезон баклажанов хочется готовить их как можно больше. Они прекрасно подойдут для любых блюд: салатов, закусок и даже супов. Из баклажанов также можно приготовить отличную запеканку. Достаточно добавить к ним немного курицы, сыра и сметаны, затем выложить все слоями и отправить в духовку.

Калории

146.15 ккал

Белки

7.32 г

Жиры

11.85 г

Углеводы

3.9 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Баклажан

420 г — 2 шт.

Куриное филе

200 г

Сметана

150 г

аллерген

Сливочное масло

80 г — 4 ст. л.

аллерген

Сыр

50 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Свежая зелень

по вкусу

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Сметану берите с меньшим процентом жирности.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте курицу и баклажаны. Почистите лук. Подготовьте форму для запекания.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте баклажаны небольшими кусочками. Посолите и дайте постоять 15 минут, затем промойте и обсушите. Измельчите лук и зелень, обжарьте их вместе с баклажанами на хорошо разогретой сковороде с маслом. Выложите на тарелку.

Шаг 3

Мелко нарежьте курицу и обжарьте на той же сковороде. Посолите, поперчите. Жарьте до готовности около 10-15 минут. Разогрейте духовку до 180°C.

Шаг 4

Натрите сыр и разделите на две части. Соберите запеканку: выложите в форму баклажаны, посыпьте их половиной тертого сыра. Сверху распределите курицу, смажьте ее сметаной. Посыпьте оставшимся сыром и выпекайте 20 минут до золотистой корочки.