Картофельная запеканка с куриной грудкой

Рецепт с фото — Русская кухня

Это блюдо понравится всей семье. Вкусный картофель и нежнейшая куриная грудка прекрасно сочетаются в гармоничном ансамбле с овощами и сметаной. Сделать такой универсальный ужин совсем не сложно. Достаточно выложить все слоями в форму для запекания и отправить в духовку.

Калории

127.36 ккал

Белки

7.42 г

Жиры

6.7 г

Углеводы

8.93 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 20 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

1200 г — 10 шт.

Куриная грудка

500 г

Морковь

300 г — 3 шт.

Сметана

300 г

аллерген

Чеснок

20 г — 4 зубчик

Твердый сыр

200 г

аллерген

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Помидор

180 г — 2 шт.

Майонез

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Растительное масло

30 г — 30 мл

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

Выбирайте нежирную сметану и облегченный майонез. Овощи лучше взять молодые, в них больше витаминов. Соль предпочтительнее морская йодированная.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель и морковь очистите и нарежьте тонкими слайсами, чем тоньше – тем лучше. Куриную грудку также нарежьте тонкими кусочками. Лук очистите и нарежьте кольцами как можно тоньше. Помидоры – поперек плодоножки тонкими кружками. Чеснок очистите и выдавите через пресс или натрите на мелкой терке, отложите в сторону. Сыр натрите на крупной терке.

Приготовление

Шаг 2

Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте противень или большую форму для запекания растительным маслом. Выложите первый слой запеканки картофелем, посолите по вкусу, смажьте его сметаной, присыпьте натертым сыром и чесноком. Сверху выложите тонким слоем слайсы моркови и помидор, уложите все кусочки куриной грудки.

Шаг 3

Снова выложите слайсы картофеля тонким слоем, посолите, смажьте сметаной, добавьте чеснок, тертый сыр, помидор, кольца лука. Повторите слои еще один раз.