Запеканка из тофу с тыквой в духовке

Рецепт с фото

Эта запеканка делается очень быстро и максимально просто. А результат получается потрясающе вкусный. У тофу достаточно нейтральный вкус, благодаря чему этот сыр прекрасно сочетается с любым продуктом. Он послужит отличной основой для запеканки с тыквой. Ее можно приготовить простой, без добавок. А можно импровизировать по собственному вкусу, добавляя различные сухофрукты или свежие кусочки фруктов или ягод.

Калории

108.43 ккал

Белки

7.01 г

Жиры

7.89 г

Углеводы

3.57 г

Занятость

10 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Тыква

250 г

Тофу

150 г

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Молотая куркума

3 г — 1 ч. л.

Соль

по вкусу

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Cделать более полезным

Соль предпочтительнее взять йодированную морскую, а растительное масло лучше выбрать оливковое, первого холодного отжима.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Тыкву очистите от кожуры и семечек. Вымойте яйца. Разложите перед собой ингредиенты. Приготовьте блендер. Духовку разогрейте до 160 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Начните приготовление. Тыкву и тофу натрите на крупной терке и смешайте в миске. Разбейте в смесь яйца, всыпьте соль и куркуму. Перемешайте.

Шаг 3

Завершите приготовление. Тыквенную смесь переложите в форму для запекания, смазанную маслом. Отправьте в духовку и запекайте около часа при температуре 160 градусов.