Рыбная запеканка с овощами

Рецепт с фото

Классическое блюдо британской кухни из рыбы, картофельного пюре и овощного соуса на молоке.

Калории

113.06 ккал

Белки

4.51 г

Жиры

3.11 г

Углеводы

8.59 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Рыба

500 г

аллерген

Картошка

1000 г

Морковь

600 г

Репчатый лук

80 г — 1 шт.

Молоко

500 г — 500 мл

аллерген

Сливочное масло

50 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Подготовить продукты. Достать все продукты из холодильника, очистить овощи. Нарезать на 4 части одну луковицу и вставить в каждую дольку одну гвоздику. Нарезать небольшими кубиками морковку и лук.

Шаг 3

Отправить картошку вариться на 20-25 минут. Лук и овощи обжаривать на сливочном масле (50 грамм).

Шаг 4

Лук с гвоздикой отправить в сотейник, залить молоком и выложить рыбу. Готовить 15 минут на среднем огне (чтобы молоко сильно не кипело и не поднималось).

Шаг 5

Приготовленную рыбу достать, выкинуть варёный с гвоздикой лук, процедить молоко в отдельную ёмкость.

Шаг 6

Из сваренной картошки приготовить пюре (растолочь, добавить 50 грамм сливочного масла, при желании дополнительно добавить молоко).

Шаг 7

В обжарку из лука и морковки добавить столовую ложку муки, перемешать, влить молоко. Готовить помешивая на слабом огне 10 минут (соус должен загустеть). Добавить соль, перец и специи во вкусу.

Шаг 8

Соединить все в форме для запекания. В форму для запекания выложить на дно рыбу, залить соусом, сверху выложить пюре, добавить натёртый сыр (сыр можно добавить и в само пюре). Отправить в духовку на 30-40 минут при 180 градусах.

Подача

Шаг 9

Опционально в овощной соус можно добавить зелень, горошек и соленый огурчик.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Q5i

Категории рецепта

ваши рецепты вторые блюда есть распространенные аллергены запеканка запеканка с молоком обед от редакции партнерские проекты просто рыбная запеканка сборник рецептов сезон картошки сезон моркови ужин ужин с картошкой