Творожная запеканка ПП без муки и манки в духовке

Рецепт с фото — Русская кухня

Творожная запеканка — вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить без использования муки и манки. Это идеальный выбор для тех, кто следит за здоровьем и хочет насладиться чем-то сладким и вкусным. Блюдо сочетает в себе нежность творога и легкую воздушную структуру. При запекании в духовке творожная масса обретает золотистую корочку, а внутри остается мягкой и нежной.

Калории

115.72 ккал

Белки

12.99 г

Жиры

6.13 г

Углеводы

2.14 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 10 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Творог

500 г

аллерген

Молоко

200 г — 200 мл

аллерген

Куриное яйцо

240 г — 4 шт.

аллерген

Ванилин

по вкусу

аллерген

Для подачи

Ягоды

по вкусу

Cделать более полезным

Творог берите с низким процентом жирности. Белый сахар замените на тростниковый или используйте мед.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Достаньте все продукты из холодильника заранее, чтобы они согрелись до комнатной температуры. Измельчите творог. Подготовьте форму для запекания, миксер и блендер. Разогрейте духовку до 170°C.

Приготовление

Шаг 2

Отделите белки от желтков. Уберите белки в холодильник. Смешайте желтки с творогом, молоком и ванилью. Пробейте массу блендером.

Шаг 3

Достаньте белки из холодильника и взбивайте миксером не менее 10 минут до крутых пиков. Переложите небольшими порциями к творожной массе, аккуратно перемешивая снизу вверх. Перелейте в форму и отправьте в духовку на 40-50 минут до образования золотистой корочки.