Брокколи с курицей

Рецепт с фото — Европейская кухня

Несмотря на всю питательность и привлекательный внешний вид брокколи, ее многие недолюбливают за пресноватый водянистый вкус. Но это вполне поправимо, если приготовить из брокколи запеканку с куриным филе, сыром, сливками и специями.

Калории

138.48 ккал

Белки

13.26 г

Жиры

8.42 г

Углеводы

2.53 г

Занятость

20 мин

Общее время

40 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Брокколи

200 г

Куриное филе

200 г

Сливки 10% жирности

100 г — 100 мл

аллерген

Пармезан

70 г

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Прованские травы

1 г — 0.5 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

1 г

Для подачи

Огурец

по вкусу

Cделать более полезным

Замените твердый сыр менее жирным продуктом — например, сыром рикотта или соевым сыром тофу.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Брокколи разделите на небольшие соцветия размером 3-4 см. Выложите в дуршлаг, промойте и дайте стечь воде. Помойте и обсушите куриное филе. Достаньте сливки из холодильника.

Приготовление

Шаг 2

Поставьте кастрюлю с водой на средний огонь. Дождитесь кипения, положите брокколи и четверть чайной ложки соли. Варите капусту около 5 минут, затем снимите с огня и слейте воду.

Шаг 3

Нарежьте куриное филе небольшими кубиками около 1 см.

Шаг 4

Налейте в сковороду масло, поставьте на огонь чуть выше среднего, разогрейте. Опустите в масло кусочки курицы и обжарьте, помешивая, до устойчивого румяного оттенка.

Шаг 5

Посолите и поперчите курицу, положите сушеные травы. Перемешайте и уберите обжаренное филе с огня.

Шаг 6

Переложите куриное филе в форму для запекания. Поверх нее распределите брокколи. Полейте капусту сливками.

Шаг 7

Натрите сыр на средней терке, равномерно посыпьте им брокколи. Поставьте форму для запекания в духовку. Готовьте 20 минут, пока сыр полностью не расплавится и не подрумянится.

Можно использовать любой твердый или полутвердый сыр.