Картофель с фаршем в духовке

Рецепт с фото — Русская кухня

Картошка, приготовленная по этому рецепту, отдаленно напоминает гратен. Картофель нужно нарезать кружочками, добавить фарш и посыпать сыром.

Калории

183.13 ккал

Белки

6.18 г

Жиры

13.32 г

Углеводы

9.73 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

400 г

Мясной фарш

200 г

Твердый сыр

50 г

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Молоко

80 г — 4 ст. л.

аллерген

Сметана 15% жирности

50 г — 2 ст. л.

аллерген

Карри

2 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Укроп

по вкусу

Помидоры черри

по вкусу

Cделать более полезным

Приготовьте фарш самостоятельно, так вы будете уверены в качестве продукта.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Картофель хорошо промойте и очистите от кожуры. Подготовьте форму для запекания и терку.

Приготовление

Шаг 2

Очищенный картофель нарежьте тонкими ломтиками.

Чтобы ломтики получились более аккуратными, возьмите овощерезку.

Шаг 3

На крупной или средней терке натрите сыр.

Шаг 4

Возьмите форму для запекания и смажьте ее растительным маслом.

Чтобы блюдо было легче доставать из формы, застелите ее дно пергаментной бумагой, а сверху добавьте масло.

Шаг 5

Выложите в форму ломтики картофеля. Выкладывайте их внахлест, чтобы не оставалось лишнего пространства.

Шаг 6

Слегка посыпьте картофель солью и перцем по вкусу.

Шаг 7

Фарш перемешайте, а затем выложите поверх картофеля и распределите ровным слоем.

Мы не добавляем в мясо специи, так как сверху будет сыр и соус.

Шаг 8

Посыпьте фарш тертым сыром.

Шаг 9

В отдельную миску или стакан влейте молоко и добавьте сметану. Хорошо перемешайте.

Шаг 10

В смесь молока и сметаны добавьте соль, перец и карри. Еще раз перемешайте. Залейте получившимся соусом картофель с фаршем.

Шаг 11

Уберите форму в нагретую духовку. Оставьте блюдо запекаться на 40-45 минут до полной готовности.

Время приготовления можно отличаться в зависимости от мощности духовки, поэтому время от времени проверяйте готовность блюда.

Подача

Шаг 12

Картофель с фаршем немного остудите, после этого разрежьте его на порционные кусочки и выложите на тарелку. Украсьте блюдо помидорами черри и укропом, подайте на стол.