Картофельная запеканка с фаршем

Рецепт с фото — Русская кухня

Запеканка с фаршем получается сытной и очень вкусной. Приготовьте сразу противень побольше на всю семью, чтобы можно было положить добавку.

Калории

207.28 ккал

Белки

6.29 г

Жиры

16.67 г

Углеводы

8.46 г

Занятость

30 мин

Общее время

1 ч 15 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Картошка

400 г

Чеснок

5 г — 1 зубчик

Мясной фарш

300 г

Горчица

16 г — 2 ч. л.

аллерген

Болгарский перец

200 г

Куриное яйцо

60 г — 1 шт.

аллерген

Твердый сыр

50 г

аллерген

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

0.5 г

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Майонез

75 г — 3 ст. л.

аллерген

Для подачи

Зеленый лук

по вкусу

Cделать более полезным

Возьмите фарш из филе курицы или индейки. Сыр и майонез выбирайте легкие.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Фарш при необходиомости разморозьте. Помойте картошку, перец и куриное яйцо. Картошку и чеснок почистите.

Приготовление

Шаг 2

Картошку нарежьте тонкими кружочками.

Воспользуйтесь специальной теркой, которая нарезает овощи ломтиками, или кухонным комбайном с такой насадкой.

Шаг 3

Форму для запекания смажьте растительным маслом.

Шаг 4

По дну формы равномерно разложите половину картофеля.

Шаг 5

Куриное яйцо немного взбейте венчиком или вилкой.

Шаг 6

Чеснок пропустите через пресс.

Шаг 7

Смешайте в миске фарш со взбитым яйцом.

Шаг 8

Добавьте чеснок, горчицу, соль и перец. Хорошо перемешайте.

Добавляйте в фарш любые приправы на свой вкус: острый перец, куркуму, базилик, имбирь, мускатный орех. Или возьмите готовую смесь специй для фарша, только посмотрите, есть ли в составе соль, чтобы не пересолить блюдо. Также в фарш можно добавить немного измельченных овощей для сочности: кабачок или репчатый лук.