Картофельная запеканка с сыром, курицей и грибами

Рецепт с фото — Европейская кухня

Вкуснейшая картофельная запеканка с курицей, сыром и грибами — одно из самых популярных блюд в нашей стране. Запеченная курица с картофелем станет сытным обедом, а хрустящая золотистая корочка из тертого сыра сделает блюдо еще вкуснее. Шампиньоны богаты содержанием белка, также как филе грудки курицы, поэтому блюдо получается довольно низкокалорийным. А заправка из жирных сливок сделает запеканку более сочной и нежной!

Калории

159.15 ккал

Белки

10.34 г

Жиры

11.47 г

Углеводы

7.69 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 25 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Куриная грудка

240 г — 0.6 шт.

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Картошка

240 г — 2 шт.

Шампиньоны

100 г

Сыр

100 г

аллерген

Сливки 33% жирности

50 г — 50 мл

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Cделать более полезным

При приготовлении блюда можно заменить филе грудки на более диетическое мясо индейки. Также используйте сливки с меньшим процентом жирности. Так блюдо станет менее калорийным.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Промойте филе грудки, грибы и овощи. Очистите картофель и репчатый лук. Поставьте духовку на разогрев до 180 С.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте лук соломкой.

Шаг 3

Натрите сыр на крупной терке.

Шаг 4

Нарежьте шампиньоны на половинки.

Шаг 5

Нарежьте филе грудки кусочками среднего размера.

Шаг 6

Нарежьте картофель кружочками.

Шаг 7

Возьмите сковородку, смажьте ее подсолнечным маслом и выложите лук для обжарки.

Шаг 8

Добавьте к репчатому луку шампиньоны.

Шаг 9

Обжаривайте до появления золотистой корочки.

Шаг 10

Возьмите форму для запекания, смажьте ее растительным маслом, выложите в форму нарезанный картофель.

Шаг 11

Разделите тертый сыр на 3 части. Треть сыра посыпьте сверху на выложенный ранее картофель.

Шаг 12

Сверху выложите обжаренные шампиньоны с репчатым луком.

Шаг 13

Посыпьте сверху второй частью тертого сыра.

Шаг 14

Выложите сверху нарезанное филе грудки.

Шаг 15

Залейте запеканку сливками.

Шаг 16

Посыпьте сверху третьей частью тертого сыра. Добавьте соль и черный молотый перец по вкусу.

Шаг 17

Поставьте блюдо в разогретую до 180 С духовку на 1 час, готовьте до появления золотистой корочки.

Подача

Шаг 18

Разрежьте запеканку на порции и выложите одну порцию на красивую тарелку. Украсьте запеканку свежими овощами, к примеру, помидорами черри. Также можно посыпать запеканку свежей зеленью. Приятного аппетита!

Понравился рецепт?

В Избранное (1.5K)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Pog

Категории рецепта

блюда из картофеля блюда из курицы блюда из птицы впечатляющий рецепт вторые блюда горячие блюда на новый год есть распространенные аллергены запеканка запеканка с грибами запеканка с сыром запеченные блюда картофельное пюре картофельное пюре с сыром мясная запеканка новый год обед островато партнерские проекты просто сборник рецептов сезон картошки ужин ужин с картошкой