Творожная запеканка «Домашняя» на сковороде

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Творожная нежная и очень вкусная запеканка. Готовится быстро, без духовки.

Калории

189.92 ккал

Белки

10.87 г

Жиры

8.91 г

Углеводы

17.36 г

Занятость

15 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Творог

400 г

аллерген

Сметана

200 г

аллерген

Манная крупа

80 г — 5 ст. л.

аллерген

Куриное яйцо

180 г — 3 шт.

аллерген

Сахар

100 г — 4 ст. л.

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Растительное масло

5 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

К 200 граммам сметаны добавьте 5 столовых ложек манной крупы.

Шаг 3

Хорошенько перемешайте сметану и манку. Оставьте до набухания крупы.

Шаг 4

В отдельной емкости взбейте 3 яйца и 4 столовых ложки сахара. Можете положить поменьше сахара, все равно будет вкусно. Перемешивайте до пышной пены. Я взбиваю блендером, но миксером будет быстрее и удобнее.

Шаг 5

К пышной массе добавьте 400 грамм творога и щепотку соли.

Шаг 6

Взбейте яичную массу с творогом.

Шаг 7

Выложите к яично-творожной массе набухшую манку со сметаной.

Шаг 8

На последнем этапе добавьте соду, гашенную уксусом.

Шаг 9

Взбейте до однородности всю смесь.

Шаг 10

Смажьте сковороду растительным маслом, включая бортики.

Шаг 11

Вылейте творожную смесь на сковороду.

Шаг 12

Закройте крышкой и включите самый маленький огонь. Готовьте запеканку примерно 25-30 минут, в зависимости от сковороды и плиты. Крышку не снимайте.

Шаг 13

После 25 минут снимите крышку и проверьте готовность запеканки. Легонько потрясите из стороны в сторону сковороду и посмотрите, не трясется ли запеканка в середине. Если трясется, накройте снова крышкой и готовьте еще 5 минут. Если не трясется, выключайте огонь. На фото запеканка еще не готова, в середине трясется.