Легкий рецепт плова с мясом

Рецепт с фото — Европейская кухня

Настоящий узбекский плов готовится из баранины, но если ее нет, можно использовать свинину или курицу, или индейку. С каждым видом мяса плов будет по-своему вкусным. Рис обязательно брать длиннозернистый, с круглозернистым плов может получиться не таким рассыпчатым, рисинки могут слипаться.

Калории

255.57 ккал

Белки

6.72 г

Жиры

13.37 г

Углеводы

24.33 г

Занятость

25 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свинина

1000 г — 1 кг

Рис длиннозерный

1000 г — 1 кг

Морковь

800 г — 8 шт.

Репчатый лук

640 г — 8 шт.

Чеснок

80 г — 2 головка

Специи для плова

по вкусу

Соль

по вкусу

Подсолнечное масло рафинированное

285 г — 1.5 стакан

Cделать более полезным

Для того чтобы сделать плов более полезным блюдом, замените ее на курицу или индейку. Также можете сократить количество растительного масла в рецепте.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Мясо промойте и нарежьте небольшими кусочками. Лук и морковь очистите, промойте и нарежьте кубиками. Рис промойте холодной водой 4-5 раз.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте мясо на сильном огне 10-15 минут. Добавьте лук, жарьте еще 5 минут, затем добавьте морковь и жарьте еще 3-5 минут. Добавьте специи для плова и посолите по вкусу.

Шаг 3

В казанке соедините рис и зажарку с мясом, воткните в рис неочищенные зубчики чеснока. Залейте водой, чтоб он покрывал рис на 1,5 см. Поставьте на плиту на средний огонь, после закипания тушите под крышкой 20минут. В конце аккуратно перемешайте.

Подача

Шаг 4

Подавайте плов горячим, украсьте веточками свежей зелени, ломтиками огурцов и помидор. Можно заправить плов сметаной, аджикой или добавить чуть-чуть горчицы.

Понравился рецепт?

В Избранное (14)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QPK

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты мясные блюда не содержит распространенных аллергенов обед от редакции партнерские проекты плов просто сборник рецептов сезон моркови сезон чеснока ужин ужин со свининой