Ароматный плов с курицей в казане

Рецепт с фото — Азиатская кухня

Плов с куриным мясом ничем не уступает плову со свининой или бараниной. Он получается нежным и легким, к тому же куриное мясо превосходит другие виды мяса по некоторым свойствам. Его преимущество также в невысокой калорийности, и более быстром приготовлении. Плов с курицей, благодаря этому, может выручить, если чувствуется нехватка времени или недостаток средств.

Калории

183.15 ккал

Белки

5.08 г

Жиры

10.52 г

Углеводы

16.98 г

Занятость

20 мин

Общее время

45 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рис

500 г

Куриное филе

400 г

Морковь

400 г

Репчатый лук

320 г — 4 шт.

Чеснок

40 г — 1 головка

Специи

по вкусу

Сливочное масло

100 г

аллерген

Растительное масло

200 г

Вода

800 г — 4 стакан

Cделать более полезным

Не жалейте специй для плова, они помогают лучше усваиваться мясу и рису.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Филе очистите от прожилок и жира, помойте и обсушите. Рис промойте в 3-5 водах до чистой воды. Лук, морковь и чеснок очистите и помойте.

Приготовление

Шаг 2

Филе курицы нарежьте средними кубиками. Морковь нашинкуйте соломкой. Лук порежьте мелким кубиком.

Шаг 3

В казане на растительном и сливочном масле обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и жарьте до образования красивого желтого цвета.

Шаг 4

Добавьте куриное филе, перемешайте и жарьте несколько минут. Затем добавьте воду, соль, специи и дайте закипеть. Убавьте огонь.

Шаг 5

Всыпьте рис, разровняйте его по поверхности казана, не перемешивая. В середину воткните чеснок. В таком состоянии варите до готовности риса. Когда он готов, выключите огонь и оставьте под крышкой на 10-15 минут.