Плов из утки

Рецепт с фото

Решила приготовить плов из домашней утки. Вкус не передать словами. Нужно пробовать. Пальчики оближете.

Калории

258.38 ккал

Белки

8.73 г

Жиры

15.49 г

Углеводы

21.33 г

Занятость

2 ч

Общее время

3 ч

Сложность

3 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Утка

2000 г — 1 шт.

Рис

1000 г — 1 кг

Морковь

800 г

Белый лук

200 г

Зира / Кумин

6 г — 1 ч. л.

Оливковое масло

50 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Берём утку, моем. И разделываем на части. Я сняла кожу с утки.

Шаг 3

Рис замачиваем в тёплой воде с 1 столовой ложкой соли на 1 час.

Шаг 4

Лук и морковь чистим и нарезаем полукольцами.

Шаг 5

Берём жаровню или сковороду, разогреваем, добавляем оливковое или подсолнечное масло. Выкладываем мясо утки и обжариваем с двух сторон. Затем выкладываем овощи, обжариваем до мягкости моркови. Берём горячую воду и заливаем мясо с овощами и тушим на медленном огне минут 40.

Шаг 6

Солим и добавляем зиру, хорошо всё перемешиваем. Выкладываем рис, не перемешиваем. Кладём головку чеснока. Заливаем горячей водой. Чтобы рис был покрыт водой полностью и примерно на сантиметр вода покрывала рис. Доводим до кипения. И смотрим, чтобы вода хорошо выпаривалась. Потом накрываем крышкой и готовим 15-20 минут на медленном огне. Открываем крышку и смотрим, чтобы выпарилась вода. Убираем с огня, накрываем полотенцем и даём постоять минут 30-40.

Шаг 7

Плов готов, можно пробовать.

Подача

Шаг 8

Подавайте плов с салатом из сочных помидоров и лука.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QTs

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса ваши рецепты вторые блюда не содержит распространенных аллергенов обед от редакции партнерские проекты плов плов с уткой сборник рецептов сезон моркови ужин