Плов в мультиварке по-домашнему

Рецепт с фото — Интернациональная кухня

Всеми любимый с детства плов, только приготовленный с помощью мультиварки.

Калории

179.27 ккал

Белки

6.68 г

Жиры

9.08 г

Углеводы

17.37 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Рис пропаренный

180 г — 1 стакан

Круглый рис

180 г — 1 стакан

Свинина

500 г

Морковь

100 г — 1 шт.

Оливковое масло

34 г — 2 ст. л.

Соль

по вкусу

Черный перец молотый

по вкусу

Специи для плова

по вкусу

Вода

600 г — 3 стакан

Сушеный чеснок

по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовить все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Рис промыть в холодной воде. Залить тёплой водой, пусть стоит, пока мы занимаемся остальными ингредиентами. Для плова я всегда использую два вида риса.

Шаг 3

Очистить среднюю морковь, потереть на крупной терке.

Шаг 4

Мясо промыть, нарезать кубиками примерно по 1 сантиметру.

Шаг 5

В чашу мультиварки налить оливковое масло, поставить режим «жарка» на 10 минут. Обжарить свинину, не закрывая крышку, в течение 8 минут, затем добавить морковь и продолжать обжаривать, постоянно помешивая, оставшиеся 2 минуты. В процессе обжарки я слегка солю и перчу мясо. После завершения программы даю чаще немного остыть, минут 10.

Шаг 6

Добавить рис и равномерно распределить его по чаше. Не перемешивать.

Шаг 7

Посолить, поперчить, добавить сушенный чеснок и приправу для плова.

Шаг 8

Залить тёплой водой на 2-3 сантиметра выше уровня риса. Закрыть крышку, поставить режим «плов» на 50 минут.

Шаг 9

По истечении 50 минут плов тщательно перемешать, попробовать на приправы, при необходимости добавить недостающие. Закрыть крышку и подержать плов на режиме подогрев ещё минут 10-15.