Плов с гранатом

Рецепт с фото

Существует много легенд, откуда произошел плов. Реальных фактов дошло до нашего времени немного, но все-таки ученые склонны считать родиной плова Индию. Существует бесчисленное множество рецептов и нюансов приготовления плова. Но всегда основа плова это зирвак, то есть приготовленные вместе овощи, возможно сухофрукты, специи и мясо. И рис, который благодаря тушению становится рассыпчатым.

Калории

234.66 ккал

Белки

8.1 г

Жиры

11.49 г

Углеводы

24.11 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Рис

360 г — 2 стакан

Репчатый лук

160 г — 2 шт.

Морковь

200 г — 2 шт.

Свинина

500 г

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Соль

по вкусу

Специи для плова

18 г — 1 ст. л.

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Зерна граната

100 г — 4 ст. л.

Cделать более полезным

Чтобы снизить калорийность блюда, возьмите нежирные сорта мяса.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте мясо, отмерьте необходимое количество риса. Приготовьте овощи, специи. Чеснок очистите, ополосните и обсушите.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюлю с толстым дном влейте растительное масло, поставьте на огонь и раскалите. Пока масло разогревается, нарежьте мясо на кусочки среднего размера. Выложите мясо в разогретое масло и жарьте на сильном огне, постоянно помешивая до золотистой корочки.

Шаг 3

Лук и морковь вымойте, очистите от кожуры, ополосните. Лук порежьте тонкими полукольцами, а морковь на брусочки. Нарезанные овощи отправьте к мясу и жарьте 3-4 минуты. Затем положите приправу. Специи тоже нужно недолго прожарить, открыть их аромат. Добавьте 2 стакана кипящей воды и тушите на медленном огне до мягкости мяса около 40 минут.

Шаг 4

Рис промойте в нескольких водах. После того, как мясо будет готово, выложите рис ровным слоем на мясо. Жидкость должна возвышаться над рисом на 1½ см, поэтому добавьте еще кипяток, если необходимо. Накройте кастрюлю крышкой и готовьте около 30 минут.

Шаг 5

За 10 минут до готовности добавьте к плову гранатовые зерна и зубчики чеснока. Готовый плов выложите на блюдо.

Подача

Шаг 6

Подавайте плов на общем блюде или на порционных тарелках с нарезанным хлебом, украсьте зеленью.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/QUe

Категории рецепта

блюда из круп блюда из риса ваши рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда домашние рецепты не содержит распространенных аллергенов обед островато от редакции партнерские проекты плов просто сборник рецептов сезон граната сезон моркови сезон чеснока ужин ужин со свининой