Шампиньоны на шпажках в духовке

Рецепт с фото — Русская, украинская кухня

Грибы шампиньоны на гриле — рецепт простого в исполнении диетического блюда. В 100 г этого продукта содержится всего 27 ккал. Чаще всего готовят грибы гриль в духовке или электрическом гриле. Опытные повара советуют жарить шампиньоны вместе с овощами. Чтобы грибы не сгорели, их рекомендуется готовить целыми. Приготовить блюдо можно только из свежих продуктов, замороженные и маринованные грибы не подойдут.

Калории

46.02 ккал

Белки

3.15 г

Жиры

2.03 г

Углеводы

4.18 г

Занятость

10 мин

Общее время

55 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для грибов гриль

Шампиньоны

500 г

Соль

3 г

Черный перец молотый

2 г

Розмарин

2 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Растительное масло

9 г

Для подачи

Сметана

по вкусу

аллерген

Cделать более полезным

Вместо растительного масла можно использовать оливковое, пользы будет в два раза больше.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Вымойте грибы, затем выложите их на бумажные полотенца, чтобы они подсохли. Почистите чеснок. Деревянные шпажки замочите в воде. Приготовьте противень. Включите духовой шкаф на разогрев до 220 ˚C. Совет: чтобы не мыть гриль или духовку после готовки, используйте пергаментную бумагу – лишний сок с грибов стечет на нее.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте грибы для маринования. Подсушенные шампиньоны сложите в глубокую миску, добавьте измельченный в пюре чеснок, специи и растительное масло. Тщательно перемешайте и оставьте на 30 минут.

Шаг 3

Отправьте грибы в гриль. Возьмите смоченные в воде шпажки и нанизайте на них маринованные шампиньоны. Разложите грибы на противне. Переключите духовой шкаф в режим "гриль" и запекайте 15 минут.

Если хотите, чтобы грибы получились более сочными, накройте противень фольгой.

Подача

Шаг 4

Горячие шампиньоны выложите на сервировочное блюдо. Подавайте к столу со сметанным соусом. Для этого нежирную сметану соедините с дробленым чесноком, добавьте любимые специи и тщательно перемешайте.