Маринованные шампиньоны для шашлыка

Рецепт с фото

Домашний маринад для приготовления блюд на углях или мангале всегда получается более вкусным, нежели магазинный. И главное, что его можно сделать из подручных средств. Одним из популярных маринадов для шампиньонов является смесь соевого соуса и майонеза. Как мариновать шампиньоны для мангала? Просто оставьте их в маринаде на 10 часов.

Калории

107.76 ккал

Белки

3.43 г

Жиры

8.56 г

Углеводы

4.4 г

Занятость

30 мин

Общее время

10 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

2 / 5

Порции

Ингредиенты

Для маринованных шампиньонов

Шампиньоны

500 г

Чеснок

15 г — 3 зубчик

Соль

по вкусу

Паприка

7 г

Соевый соус

20 г — 20 мл

аллерген

Майонез

75 г

аллерген

Черный перец молотый

по вкусу

Для подачи

Салат «айсберг»

по вкусу

Cделать более полезным

Замените калорийный майонез на более диетический ингредиент — густой греческий йогурт.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте каждый гриб под проточной водой. При необходимости удалите верхний слой кожицы. Помойте салат Айсберг и просушите его бумажным полотенцем. Почистите и измельчите чеснок.

Приготовление

Шаг 2

Приготовьте маринованные грибы для мангала. В глубокой емкости смешайте соевый соус, майонез, чеснок, соль и паприку, черный перец. Всыпьте грибы и тщательно перемешайте, чтобы маринад полностью покрыл шампиньоны. Оставьте на 10 часов.

Шаг 3

Пожарьте грибы. Насадите по несколько грибов на длинные шпажки или шампуры. Готовьте над раскаленными углями в течение 15 минут, постоянно поворачивая, чтобы шампиньоны жарились равномерно.