Шашлык из горбуши на мангале

Рецепт с фото — Европейская кухня

Для шашлыка из горбуши можно выбрать специи на свой вкус или взять готовый набор приправ. Маринуется горбуша очень быстро, 10-15 минут в специях будет достаточно. Шампуры лучше заменить на деревянные шпажки, они тоньше и не разломают кусочки рыбы. При надевании горбуши на шпажки оставляйте между кусочками небольшое пространство, чтобы все ломтики приготовились одновременно и равномерно. Подать рыбные шашлычки можно в качестве легкой закуски или с гарниром для полноценного обеда.

Калории

167.56 ккал

Белки

15.98 г

Жиры

10.62 г

Углеводы

0.62 г

Занятость

20 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Филе горбуши

360 г

аллерген

Сырокопченый бекон

70 г

аллерген

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Специи для рыбы

3 г — 1 ч. л.

Для подачи

Овощи

по вкусу

Лайм

15 г — 0.25 шт.

Cделать более полезным

Добавьте на шпажки помидоры черри, кусочки болгарского перца и другие овощи.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Разморозьте, помойте и обсушите филе горбуши. Помойте лимон. Замочите шпажки на 30 минут в воде.

Приготовление

Шаг 2

Нарежьте филе горбуши крупными кубиками. Положите их в миску.

Шаг 3

Полейте горбушу соком лимона, выдавив его прямо на рыбу. Посолите. Добавьте приправу для рыбы. Перемешайте и оставьте на 10 минут мариноваться.

По вкусу можете добавить и другие специи: лимонный перец или лимонную соль, паприку, укроп или орегано.

Шаг 4

Разрежьте каждую полоску бекона вдоль пополам.

Шаг 5

Наденьте кусочки рыбы на шпажки, чередуя их с беконом, сложенным гармошкой.

Шаг 6

Жарьте шашлык на решетке в течение 10-15 минут, периодически переворачивая.

Также шашлыки можно пожарить на гриле.

Подача

Шаг 7

Подавайте шашлыки из горбуши с овощной нарезкой и соусом, украсив долькой лайма.

Понравился рецепт?

В Избранное (104)

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qsw

Категории рецепта

Лучшие рецепты от редакции блюда из рыбы весенние рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены летние рецепты обед от редакции просто сезон шашлыка ужин шашлык шашлык из рыбы шашлык на гриле