Шашлык из судака — Рецепт с фото

Шашлык из судака

Рецепт с фото

Отличной заменой классическому мясному шашлыку станет шашлык из судака. Он более диетический и готовится проще. Для маринования рыбы можно взять любые специи, которые вы любите. С судаком отлично сочетаются не только классические соль и перец, но и майоран, анис или мелисса. Хорошо, если вы можете приготовить шашлык из судака на мангале. Но если такой возможности нет, не расстраивайтесь: вкусное блюдо получится и в обычной духовке.

Калории
95.18 ккал
Белки
14.57 г
Жиры
2.24 г
Углеводы
0.78 г
Занятость
20 мин
Общее время
2 ч
Сложность
2 / 5
Острота
1 / 5
Порции
4

Ингредиенты

Для основного блюда

Судак
Судак
1500 г — 1.5 кг
аллерген
Белое сухое вино
Белое сухое вино
400 г — 400 мл
аллерген
Лимонный сок
Лимонный сок
36 г — 2 ст. л.
Оливковое масло
Оливковое масло
34 г — 2 ст. л.
Сахар
Сахар
12 г — 1.5 ч. л.
Соль
Соль
по вкусу
Черный перец молотый
Черный перец молотый
по вкусу

Для подачи

Помидор
Помидор
по вкусу
Морковь
Морковь
по вкусу
Репчатый лук
Репчатый лук
по вкусу
Лимон
Лимон
по вкусу
Базилик
Базилик
по вкусу
Cделать более полезным
Исключите из рецепта алкоголь. Вместо вина можно взять яблочный уксус или сок из белого винограда.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Тщательно вымойте, выпотрошите и очистите тушку судака. Отрежьте голову и хвост, удалите внутренности. Подготовьте противень, застеленный пергаментной бумагой, и деревянные шпажки.
Шаг 1
Тщательно вымойте, выпотрошите и очистите тушку судака. Отрежьте голову и хвост, удалите внутренности. Подготовьте противень, застеленный пергаментной бумагой, и деревянные шпажки.

Приготовление

Разделайте рыбу на филе.
Шаг 2
Разделайте рыбу на филе.
Выложите рыбу в глубокую емкость. Туда же добавьте вино, сахар, соль, перец и лимонный сок. Уберите минимум на 1 час в холодильник.
Шаг 3
Выложите рыбу в глубокую емкость. Туда же добавьте вино, сахар, соль, перец и лимонный сок. Уберите минимум на 1 час в холодильник.
Насадите по несколько кусочков судака на деревянные шпажки.
Шаг 4
Насадите по несколько кусочков судака на деревянные шпажки.
Чтобы шпажки не загорелись во время приготовления шашлыка в духовке, замочите их в воде на 20-30 минут.
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите шашлык из судака на противень. Уберите рыбу в духовку и оставьте запекаться до готовности 30-40 минут.
Шаг 5
Разогрейте духовку до 180°C. Выложите шашлык из судака на противень. Уберите рыбу в духовку и оставьте запекаться до готовности 30-40 минут.
Периодически переворачивайте шашлык и проверяйте готовность рыбы. В зависимости от мощности духовки время приготовления может меняться.

Подача

Разложите шпажки с готовым шашлыком из судака на большой доске. Рядом положите овощи гриль, лимон, базилик.
Шаг 6
Разложите шпажки с готовым шашлыком из судака на большой доске. Рядом положите овощи гриль, лимон, базилик.

Понравился рецепт?

В Избранное
Поделиться ссылкой:
Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Qt5
Категории рецепта
Белое сухое вино в «Перекрёстке» Лучшие рецепты от редакции блюда из рыбы весенние рецепты впечатляющий рецепт вторые блюда есть распространенные аллергены летние рецепты любимые продукты в «Перекрёстке» низкокалорийный обед от редакции партнерские проекты перекрёсток вкусов и идей просто рыба в духовке сезон шашлыка судак в духовке ужин шашлык шашлык в духовке шашлык из рыбы

Смотрите также

Простой рецепт кекса с какао — Рецепт с фото
1 ч 20 мин
1K
Простой рецепт кекса с какао
Классические домашние котлеты — Рецепт с фото
40 мин
998
Классические домашние котлеты
Крем-суп из кабачков — Рецепт с фото
45 мин
545
Крем-суп из кабачков
Творожная запеканка для детей — Рецепт с фото
40 мин
1.4K
Творожная запеканка для детей
Крабовый салат с йогуртовой заправкой — Рецепт с фото
40 мин
996
Крабовый салат с йогуртовой заправкой
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников. Связаться