Перец фаршированный рисом с овощами и тофу
Рецепт с фото
Приготовленный на пару сытный и пикантный перец подойдет и для перекуса и как полноценное второе блюдо.
Калории
82.45 ккал
Белки
2.51 г
Жиры
3.37 г
Углеводы
10.55 г
Занятость
1 ч 15 мин
Общее время
1 д 1 ч
Сложность
1
/ 5
Острота
0
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
400 г
— 4 шт.
75 г
— 3 ст. л.
200 г
— 2 шт.
80 г
— 1 головка
250 г
60 г
аллерген
30 г
2 г
2 г
34 г
— 2 ст. л.
20 г
— 2 ч. л.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты.
Приготовление
Шаг 2
2 средние морковки очистите и натрите на крупной терке, 1 крупную головку репчатого лука нарежьте тонкой соломкой и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Шаг 3
Снимите овощи с огня и добавьте к ним тофу, нарезанный мелким кубиком. Можно заменить обычным твердым сыром, но его лучше натереть на терке.
Шаг 4
Помойте и мелко нарежьте шампиньоны. Обжарьте до готовности на растительном масле.
Шаг 5
Смешайте грибы с овощами и тофу. Добавьте мелко нарезанную петрушку.
Шаг 6
Рис отварите до готовности в большом количестве воды. Промойте, слейте воду.
Шаг 7
Добавьте рис к овощной смеси, доведите до вкуса приправами (соль, перец, хмели-сунели), добавьте томатную пасту и перемешайте.
Шаг 8
Перец аккуратно разрежьте на половинки, удалите семена и веточки. Плотно нафаршируйте начинкой и доведите до готовности в пароварке в течении 25 минут.
Подача
Шаг 9
Подавайте по 2-3 половинки на порцию. Можно посыпать свежей зеленью.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться