Как сварить макароны

Рецепт с фото

Даже чтобы сварить такое простое блюдо как макароны, нужно учесть некоторые нюансы. Пасте для варки нужно много места, поэтому выбирайте кастрюлю побольше и не жалейте воды. На 100 г сухих макарон возьмите как минимум 1 литр воды. Важно, что вода должна подсоленной: на литр воды нужна чайная ложка соли без горки.

Калории

43.34 ккал

Белки

0.94 г

Жиры

1.61 г

Углеводы

6.22 г

Занятость

5 мин

Общее время

15 мин

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Макароны

200 г

аллерген

Вода

2000 г — 2 л

Соль

14 г — 2 ч. л.

Итальянские травы

2 г — 1 ч. л.

Растительное масло

34 г — 2 ст. л.

Для подачи

Сыр

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Это тот случай, когда заранее ничего подготавливать не нужно!

Варить макароны можно не просто на воде, но и на любом бульоне. Например, на курином из нашего другого мастер-рецепта! Так макароны будут не «пустыми», а с каким-то вкусом.

Приготовление

Шаг 2

Воду налейте в кастрюлю, посолите и доведите до кипения на сильном огне. Насыпьте макароны в кипящую воду и хорошо их перемешайте, чтобы они не прилипли ко дну. Варите столько минут, сколько указано на упаковке — так макароны получатся лучше всего.

Крышкой накрывать макароны не нужно. Если для пасты вы готовите отдельно соус, то нужно варить ее «аль-денте», то есть до полуготовности. Макароны дойдут до готовности вместе с соусом. Чтобы сварить макароны «аль-денте», отнимите от времени приготовления 1–2 минуты.

Шаг 3

Аккуратно слейте в дуршлаг макароны с водой. Дождитесь, когда стечет вся вода. Можете чуть потрясти дуршлаг, чтобы убедиться, что воды не осталось. Переложите макароны обратно в кастрюлю.

Если вы планируете готовить соус к макаронам, то перекладывайте их сразу в соус. Оставьте немного воды после варки. Она улучшит вкус соуса. Если нет дуршлага, то воду можно слить, прикрыв кастрюлю крышкой и оставив небольшую щель. Только делайте это максимально осторожно, чтобы макароны не вывалились.

Шаг 4

Добавьте растительное масло и, например, какие-нибудь специи и травы. Тщательно все перемешайте. Сухие итальянские травы размокнут из-за тепла от макарон и влаги от масла, так что не бойтесь их использовать.

Растительное масло можно при желании заменить сливочным. Это придаст пасте легкую сливочную нотку.

Подача

Шаг 5

С готовыми макаронами можно придумать самые разные способы подачи: посыпать их сыром, смешать с горячим соусом или добавить кетчуп из бутылки. В общем, на этом этапе можно сделать все, что придет в голову!

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/R8K

Категории рецепта

Мастер-рецепты впечатляющий рецепт гарниры гарниры из круп есть распространенные аллергены за 15 минут макароны на гарнир низкокалорийный от редакции просто ужин