Булгур со сливочным маслом

Рецепт с фото

Благодаря обжариванию в сливочном масле булгур приобретает яркий ореховый вкус и цвет. Главное, не переусердствовать и жарить зерно не более 3 минут. После обжаривания крупу заливают горячей водой и готовят на медленном огне. Учтите, что булгур при варке увеличивается в три раза. Можно добавить блюду аромата розмарином и лимонной цедрой. Дополните булгур овощами и зеленью и подайте с рыбой, мясом или курицей.

Калории

313.46 ккал

Белки

6.21 г

Жиры

16.67 г

Углеводы

28.45 г

Занятость

10 мин

Общее время

30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Булгур

95 г — 0.5 стакан

аллерген

Сливочное масло

40 г — 2 ст. л.

аллерген

Лимон

60 г — 0.5 шт.

Розмарин

4 г — 1 веточка

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Розмарин

4 г — 1 веточка

Cделать более полезным

Чтобы сделать булгур со сливочным маслом полезнее, добавьте в блюдо побольше овощей и зелени.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Лимон вымойте, снимите с него цедру и выжмите сок. Вскипятите воду.

Приготовление

Шаг 2

Обжарьте булгур. Растопите в сотейнике сливочное масло, обжарьте веточку розмарина в течение 1 минуты и уберите ее. Насыпьте в масло булгур и жарьте на среднем огне 2 минуты.

Шаг 3

Доведите блюдо до готовности. Добавьте к булгуру стакан кипятка, соль, перец и цедру лимона. Варите на медленном огне под закрытой крышкой 20 минут. Добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте.

Подача

Шаг 4

Подайте булгур со сливочным маслом, украсив порцию веточкой розмарина.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/R9m

Категории рецепта

блюда из булгура блюда из круп блюда из пшеницы впечатляющий рецепт вторые блюда гарниры гарниры из булгура гарниры из круп есть распространенные аллергены за 30 минут обед партнерские проекты просто сборник рецептов сезон зелени ужин