Картошка-домино

Рецепт с фото

Вы сделаете интереснее обычную запеченную картошку, если просто нарежете ее прямоугольными ломтиками и выложите в форму в виде костяшек домино. Для яркого аппетитного вкуса и аромата добавьте розмарин и полейте картофель смесью сливочного и трюфельного масла. Выбирайте для запекания картофель желтых сортов, он лучше сохраняет форму после тепловой обработки.

Калории

175.16 ккал

Белки

1.85 г

Жиры

12.56 г

Углеводы

14.03 г

Занятость

15 мин

Общее время

1 ч 5 мин

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для основного блюда

Картошка

480 г — 4 шт.

Розмарин

20 г — 5 веточка

Сливочное масло

80 г

аллерген

Трюфельное масло

5 г — 1 ч. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Черный перец молотый

2 г

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Промойте картофель. Подготовьте прямоугольную форму для запекания с высокими бортиками.

Приготовление

Шаг 2

Обрежьте картофель со всех сторон, чтобы придать клубням прямоугольную форму. Нарежьте клубни прямоугольными ломтиками толщиной около 3 мм.

Не мойте ломтики картофеля после нарезки, выделившийся крахмал поможет им впитать масло и приправы.

Шаг 3

Постелите на дно формы для запекания лист пергаментной бумаги, смажьте его 0,5 ч.л. сливочного масла. Уложите ломтики картофеля в форме в 4 ряда немного внахлест друг на друга.

Шаг 4

Равномерно посыпьте картофель перцем и солью. Разложите веточки розмарина по бокам формы и между рядами картофеля.

Шаг 5

Растопите сливочное масло в сотейнике на плите или в микроволновой печи. Добавьте в растопленное сливочное масло трюфельное, размешайте. Полейте картофель в форме получившейся смесью масел.

Шаг 6

Разогрейте духовку до 200°C. Прикройте картофель листом пергаментной бумаги и поставьте форму в духовку. Запекайте картофель в течение 20 минут. Затем уберите пергамент и запекайте картофель до появления хрустящих золотистых краев в течение 30-35 минут.