Запеченная свекла с сыром

Рецепт с фото

Запеченная свекла с сыром — это изысканное и вкусное блюдо, которое весьма аппетитно выглядит. Сладкая свекла отлично сочетается с нежной солоноватой брынзой и слегка горьковатыми грецкими орехами. Свеклу лучше запекать в кожуре, завернув каждую в фольгу. Таким образом она лучше сохранит свой вкус, аромат, красивый яркий цвет и полезные свойства. Вместо брынзы можно взять козий сыр, моцареллу или тофу. Перед подачей сбрызните свеклу бальзамическим уксусом и украсьте листьями свежей руколы.

Калории

154.9 ккал

Белки

6.54 г

Жиры

10.02 г

Углеводы

6.6 г

Занятость

10 мин

Общее время

1 ч

Сложность

2 / 5

Острота

1 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Свекла

260 г — 2 шт.

Брынза

100 г

аллерген

Грецкие орехи

12 г — 2 шт.

аллерген

Бальзамический уксус темный

15 г — 1 ст. л.

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Смесь перцев

1.5 г — 0.5 ч. л.

Для подачи

Свежая зелень

30 г — 1 пучок

Cделать более полезным

Чтобы сделать запеченную свеклу с сыром полезнее, используйте оливковое масло вместо растительного.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Свеклу помойте. Грецкие орехи помойте, почистите, удалите перегородки и сор. Зелень помойте и обсушите. Разогрейте духовку до 180 градусов.

Приготовление

Шаг 2

Запеките свеклу. Заверните каждую свеклу и грецкие орехи в фольгу, отправьте в духовку на 50 минут. Охладите свеклу, почистите и нарежьте кружочками толщиной 0,5 см. Грецкие орехи мелко порежьте.

Шаг 3

Доведите блюдо до готовности. Брынзу нарежьте крупными кубиками. Выложите на тарелку свеклу, посолите, полейте растительным маслом. Сверху положите кусочки брынзы и грецких орехов, приправьте смесью перцев и полейте бальзамическим уксусом.