Закуска из кабачков с брынзой
Рецепт с фото
Соленая брынза отлично дополняет кабачок с его нейтральным травянистым вкусом, а помидор и чеснок добавляют им пикантность и легкую кислинку. Получается аппетитная, сытная и красивая закуска, которая готовится просто и быстро. В брынзе достаточно соли, поэтому добавлять ее при обжарке кабачков не нужно. Петрушку при желании замените на базилик, кинзу, укроп или зеленый лук.
Калории
110.96 ккал
Белки
2.88 г
Жиры
6.19 г
Углеводы
4.3 г
Занятость
15 мин
Общее время
15 мин
Сложность
2
/ 5
Острота
1
/ 5
Порции
3
Ингредиенты
Для основного блюда
600 г
— 2 шт.
90 г
— 1 шт.
80 г
аллерген
10 г
— 2 зубчик
25 г
— 1 ст. л.
аллерген
4 г
— 2 веточка
17 г
— 1 ст. л.
Для подачи
по вкусу
аллерген
по вкусу
Cделать более полезным
Возьмите для обжарки кабачков топленое масло гхи.
Пошаговый рецепт
Подготовка
Шаг 1
Помойте кабачки и помидор, оботрите их от влаги салфетками. Снимите с кабачков кожуру овощечисткой. Вымойте и почистите зубчики чеснока. Ополосните петрушку, отделите листочки от стеблей. Подготовьте сковороду и блюдо для подачи закуски.
Приготовление
Шаг 2
Нарежьте кабачки вдоль овощечисткой или ножом на ломтики толщиной 1-2 мм. Нарежьте помидор тонкими круглыми ломтиками. Мелко порубите чеснок и петрушку. Нарежьте брынзу кубиками со стороной 1-1,5 см.
Шаг 3
Налейте в сковороду масло, разогрейте его на среднем огне. Обжарьте ломтики кабачков по 1-2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Выложите обжаренные ломтики на разделочную доску или силиконовый коврик.
Шаг 4
Разложите на ломтиках кабачка в равном количестве кубики брынзы, кусочки чеснока и ломтики помидора. Сверните ломтики в плотные рулеты с начинкой внутри.
Шаг 5
Выложите рулетики из кабачков с брынзой на блюдо для подачи. Посыпьте их нарезанной петрушкой.
Подача
Шаг 6
Подайте к кабачкам с брынзой соус нашараб и украсьте их базиликом.
© Поварок — Рецепты с фото на povarok.ru
Все рецепты, размещенные на сайте, созданы пользователями, редакцией или собраны из открытых источников.
Связаться