Шоколадный торт со сливочным кремом и бананом

Рецепт с фото

Очень вкусный торт на шоколадном бисквите с начинкой из свежего банана и сливочно-творожным кремом.

Калории

218.89 ккал

Белки

6.8 г

Жиры

8.88 г

Углеводы

28.96 г

Занятость

35 мин

Общее время

2 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Кукурузный крахмал

30 г

Яйца

300 г — 5 шт.

аллерген

Сахар

140 г

Пшеничная мука хлебопекарная

80 г

аллерген

Какао

45 г

Банан

300 г — 2 шт.

Ваниль

1 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Сахарная пудра

100 г

Сливки 33% жирности

200 г — 200 мл

аллерген

Творог 9% жирности

180 г

аллерген

Молоко

50 г — 50 мл

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 3

В глубокой миске соедините яйца, сахар и щепотку соли. Взбейте все вместе около 10 минут. Масса увеличится в объеме, станет плотной и посветлеет.

Шаг 4

В другую миску всыпьте все сухие ингредиенты. Муку, крахмал и какао, смешайте.

Шаг 5

К взбитым яйцам в два приема просейте сухую смесь. Каждый раз аккуратно вмешивайте, движениями верх-вниз.

Шаг 6

Форму для бисквита смажьте маслом или застелите пергаментной бумагой. В форму влейте тесто и выпекайте в заранее разогретой духовке при 175 градусах 30-35 минут. Готовность бисквита проверяйте деревянной шпажкой, она должна выходить сухой и без остатков теста.

Шаг 7

Готовый бисквит полностью остудите на решетке.

Шаг 8

В глубокую миску влейте холодные сливки и взбейте их до устойчивого состояния, около 5-8 минут. К сливкам добавьте пастообразный творог и сахарную пудру, еще раз все взвейте около одной минуты.

Шаг 9

Молоко доведите до кипения, остудите. Бисквит разрежьте пополам и каждую половину пропитайте молоком.

Шаг 10

Одну часть бисквита выложите на тарелку и смажьте кремом. Бананы отчистите от кожуры и нарежьте на кружочки. Бананы выложите поверх крема.

Шаг 11

Сверху бананы покройте кремом и на крем выложите вторую половину бисквита. Весь торт смажьте оставшемся кремом, сверху можно украсить крошкой от бисквита. Торт поставьте в холодильник для лучшей пропитки на 4-6 часов, можно на ночь.