Блинный торт с клубникой

Рецепт с фото

Блинный торт из клубники и сметанного крема получится гораздо быстрее, если у вас уже есть готовые блины. Но их можно приготовить и самостоятельно по нашему рецепту. Перед подачей дайте десерту «отдохнуть» в холодильнике хотя бы 2 часа. Чем дольше торт будет настаиваться, тем больше он пропитается.

Калории

180.93 ккал

Белки

3.54 г

Жиры

8.33 г

Углеводы

23.5 г

Занятость

50 мин

Общее время

2 ч 50 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Для блюда

Яйца

120 г — 2 шт.

аллерген

Сахар

50 г — 2 ст. л.

Соль

3.5 г — 0.5 ч. л.

Молоко 1,5%

300 г — 1.5 стакан

аллерген

Растительное масло

17 г — 1 ст. л.

Пшеничная мука хлебопекарная

97.5 г — 0.75 стакан

аллерген

Разрыхлитель теста

2.5 г — 0.5 ч. л.

Кукурузный крахмал

45 г — 1.5 ст. л.

Клубника

по вкусу

аллерген

Для крема

Сметана 30% жирности

200 г

аллерген

Клубника

250 г

аллерген

Сахарная пудра

80 г

Cделать более полезным

Пшеничную муку можно заменить на цельнозерновую, рисовую или кокосовую.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Помойте куриные яйца. Просейте муку. Ополосните и обсушите клубнику. Подготовьте миксер с блендером.

Приготовление

Шаг 2

Взбейте миксером куриные яйца с сахаром до пышной массы. Добавьте молоко, растительное масло и тщательно перемешайте.

Шаг 3

Введите в яичную смесь просеянную муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль. Перемешайте до однородности и оставьте на 30 минут. На хорошо разогретой сковороде пожарьте тоненькие блинчики.

Шаг 4

Измельчите клубнику блендером. На высокой скорости миксером взбейте сметану с сахарной пудрой в течение 5 минут. Добавьте к сметане клубничное пюре и хорошо перемешайте.