Торт бисквитный со сливочным кремом

Рецепт с фото

Рецепт для чаепития или приема гостей.

Калории

250.69 ккал

Белки

8.56 г

Жиры

5.64 г

Углеводы

42.92 г

Занятость

1 ч

Общее время

2 ч

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Сахар

180 г

Пшеничная мука хлебопекарная

160 г

аллерген

Кукурузный крахмал

30 г

Яйца

360 г — 6 шт.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Готовим бисквит. Отделяем белки от желтков. В белки добавляем половину сахара, щепотку соли и взбиваем миксером до устойчивых пиков. В желтки всыпаем оставшуюся половину сахара и тоже взбиваем до полного растворения. Переливаем желтки во взбитые белки и аккуратно перемешиваем.

Шаг 3

Готовим крем. Взбиваем сливки до густого состояния, отдельно взбиваем сыр с пудрой, перемешиваем со сливками. Крем готов.

Шаг 4

Собираем торт. Пропитываем каждый бисквит сиропом или кипячеными остывшимися сливками с сахаром. Промазываем кремом. На крем выкладываем джем. Верх торта украшаем по желанию. Отправляем в холодильник на ночь. Приятного аппетита!

Подача

Шаг 5

Сверху торт можно выравнять кремом. Сливочное масло, взбитый творожный сыр с пудрой. Крем получается густой и поэтому хорошо держит форму. Можно добавить пищевой краситель и получить желаемый цвет.