«Молочная клубничная девочка»

Рецепт с фото

Нужный торт для домашних посиделок.

Калории

362.8 ккал

Белки

9.17 г

Жиры

23.51 г

Углеводы

29.7 г

Занятость

2 ч

Общее время

4 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Сгущенное молоко

400 г — 400 мл

аллерген

Сливочное масло

200 г

аллерген

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Разрыхлитель теста

10 г

Соль

1 г — 1 щепотка

Сливки 30% жирности

250 г — 250 мл

аллерген

Сливочный сыр

250 г

аллерген

Сахарная пудра

70 г

Клубничное варенье

по вкусу

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Для начала приготовьте тесто для коржей. В миску просейте муку с разрыхлителем. В другой миске взбейте яйца с щепоткой соли пару минут. Затем добавьте сгущенку, хорошо объедините миксером. Следом в эту же миску добавьте растопленное, но не горячее сливочное масло. Еще раз перемешайте миксером. Теперь добавляйте в эту миску просеянные. Сухие ингредиенты. Делайте это постепенно, что бы не образовывалось комочков.

Шаг 3

На противень застеленный пергаментной бумагой или силиконовым ковриком выложите половину теста, разровняйте ложкой. И отправьте в духовку выпекаться при 180 градусах примерно 10 минут. Повторите процедуру с оставшимся тестом ещё раз.

Шаг 4

Коржи готовы, когда они позолотились. Каждый корж разрежьте пополам и дайте им остыть. А пока можно заняться кремом.

Шаг 5

В глубокой миске взбейте миксером очень холодные сливки, сливочный сыр и сахарную пудру. Примерно через 5 минут взбивания крем будет хорошо держать форму. Готово. Можно собирать торт.

Шаг 6

Первый корж покройте кремом. Можно это сделать ложкой или используйте кондитерский мешок.

Шаг 7

Сверху ещё 1 корж. Затем клубничное варенье, крем, корж, варенье, крем, корж крем.

Шаг 8

Если вам нужен более парадный вариант торта самое время подрезать неровные края. А затем остатками крема покройте весь торт. Это удобно делать специальной лопаткой, но если её нет, можно воспользоваться столовым ножом. Уберите в холодильник для пропитывания минимум на 2 часа.