Блинный торт «Общажный»

Рецепт с фото — Русская кухня

Просто блинный торт из доступных ингредиентов. Недорогие продукты, час ненапряженной готовки: общажный торт готов!

Калории

275.32 ккал

Белки

6.65 г

Жиры

16.28 г

Углеводы

26.36 г

Занятость

1 ч

Общее время

1 ч

Сложность

1 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Пшеничная мука хлебопекарная

200 г

аллерген

Вода

250 г — 250 мл

Куриное яйцо

120 г — 2 шт.

аллерген

Соль

1 г — 1 щепотка

Сода

1 г — 1 щепотка

Сахар

100 г

Сливки 20% жирности

150 г — 150 мл

аллерген

Сливочное масло

20 г — 1 ст. л.

аллерген

Соленый арахис

70 г — 0.5 стакан

аллерген

Рикотта

100 г

аллерген

Молочный шоколад

90 г

аллерген

Растительное масло

51 г — 3 ст. л.

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

В кастрюле смешайте 2 куриных яйца, 3 столовые ложки сливок, 3 столовые ложки сахара, щепотку соли, щепотку соды, пряности по вкусу и перемешайте венчиком до однородной массы.

Шаг 3

Просейте в тесто около 200 грамм пшеничной муки. Лучше в начале добавьте меньше, и добавьте потом.

Шаг 4

Влейте в тесто холодную кипяченую воду. Количество муки и воды можно варьировать, чтобы получилось жидкое блинное тесто.

Шаг 5

На разогретую сковороду капните растительного масла и обжаривайте блинчики с двух сторон.

Шаг 6

В небольшую кастрюльку насыпьте 50 грам сахара и поставьте на плиту. Помешивайте, чтобы сахар не пригорал.

Шаг 7

Когда сахар начнет таять, добавьте в него столовую ложку сливочного масла и продолжайте топить. Если хотите более прозрачную и жидкую карамель, можно влить туда столовую ложку воды. После чего влейте в карамель 3 столовые ложки сливок (подогретых).

Шаг 8

Горсть арахиса измельчите ножом и смешайте с готовой карамелью. Первая часть начинки готова!

Шаг 9

Оставшиеся сливки, 150 грамм рикотты и оставшийся сахар взбейте блендером. Крем получится достаточно жидкий, не переживайте, так и задумано.

Шаг 10

Осталось растопить шоколад. На теплую плиту поставьте небольшую кастрюльку с шоколадом и постоянно помешивайте. В растопленный шоколад добавьте каплю растительного масла и хорошо перемешайте.

Шаг 11

Можно собирать общажный торт! Я делаю это в форме для выпечки, чтобы ничего никуда не утекло.

Подача

Шаг 12

Лучше убрать тортик в холодильник на пару часов или ненадолго в морозилку, но можно и сразу есть.

Понравился рецепт?

В Избранное

Поделиться ссылкой:

Короткая ссылка: https://povarok.ru/r/Utp

Категории рецепта

ваши рецепты десерты десерты с рикоттой есть распространенные аллергены от редакции партнерские проекты просто сборник рецептов торты торты с орехами торты с сыром