Торт с шоколадными коржами

Рецепт с фото

Вкусный десерт для чайных посиделок.

Калории

298.15 ккал

Белки

7.69 г

Жиры

19.89 г

Углеводы

24.11 г

Занятость

40 мин

Общее время

1 ч 30 мин

Сложность

2 / 5

Острота

0 / 5

Порции

Ингредиенты

Яйца

240 г — 4 шт.

аллерген

Разрыхлитель теста

5 г — 1 ч. л.

Какао

80 г

Сахар

120 г

Сода

2.5 г — 0.5 ч. л.

Столовый уксус

5 г — 1 ч. л.

Молоко 1,5%

100 г — 100 мл

аллерген

Сливочное масло

50 г — 50 мл

аллерген

Растительное масло

50 г — 50 мл

Сгущенное молоко

50 г

аллерген

Сметана 25% жирности

50 г

аллерген

Пошаговый рецепт

Подготовка

Шаг 1

Подготавливаем все ингредиенты.

Приготовление

Шаг 2

Первым делом отправляем яйца с сахаром в чашу миксера и оставляем взбиваться, постепенно увеличивая скорость. На это уходит где-то 5-7 минут. В это время смешиваем остальные ингредиенты в другой миске: муку, какао, ванилин, разрыхлитель, растопленное сливочное масло, растительное масло, молоко, щепотку соли. Гасим туда соду уксусом.

Шаг 3

После взбивания добавляем яичную массу к остальным ингредиентам и медленно перемешиваем лопаткой снизу вверх в одном направлении — говорят, что важно делать именно так. Далее переливаем тесто в форму и отправляем запекаться в заранее разогретую до 160 градусов духовку примерно на час.

Шаг 4

В это время делаем легкий в приготовлении крем. Взбиваем миксером сгущенку и жирную сметану. После охлаждения смазываем нижний корж кремом, соединяем со вторым и полностью промазываем торт кремом. Украшаем готовый торт крошками от коржа, которые появляются при выравнивании, и отправляем в холодильник на пару часов.